Komijnekaas

is enorm geliefd in Nederland. Het nootachtige karakter van komijnzaadjes vult de pure en authentieke smaak van kaas perfect aan. Met veel zorg worden de zaadjes door de wrongel gemengd zodat ieder stukje van de kaas heerlijk smaakt.

Goudse kaas

heeft de vorm van een wiel, weegt tussen de 1 en de 16 kg en heeft een vetgehalte van minstens 48% (gewoonlijk rond de 51%). Dit vetgehalte is de hoeveelheid vet op basis van de totale droge stof (exclusief water/vocht). Het werkelijke vetgehalte bedraagt 32% vet op basis van het gewicht (inclusief water/vocht). Kaas bevat vooral calcium, maar ook de vitamines A, B en D. In vergelijking met andere kaassoorten bevat Goudse kaas weinig vitamine B12, maar juist weer meer vitamine K2.

Boerenkaas

IS NEDERLANDSE KAAS DIE GROTENDEELS MET DE HAND IS GEMAAKT VAN RAUWE MELK. DE BENAMING IS SINDS 2007 DOOR DE EUROPESE UNIE BESCHERMD ALS GEGARANDEERDE TRADITIONELE SPECIALITEIT. ALLEEN NEDERLANDSE KAAS DIE VOLGENS TRADITIONELE EN GECONTROLEERDE BEREIDINGSWIJZE OP EEN KAASBOERDERIJ BEREID IS, MAG ALS BOERENKAAS WORDEN VERKOCHT.